Corso formazione H.A.C.C.P. E IGIENE ALIMENTARE
Corso formazione H.A.C.C.P. e IGIENE ALIMENTARE
Destinatari: Responsabile di industria alimentari
Sede: Sinergie, Via Raffaello Sanzio 2C, Gallarate (VA)
Data inizio: 12/05/2021
Data fine: 12/05/2021
Durata: 8 ore
Visualizza dettagli corso
DATE E ORARI
12 Maggio 2021 08:30-17:30
NORMATIVA DI RIFERIMENTO
La formazione HACCP è un adempimento obbligatorio secondo la normativa di riferimento,attualmente in vigore,
ilD.Lgs.193/07,derivante dai REG CE 852/2004, 853/2004, 854/2004;che è andata a sostituire il precedente D.Lgs155/97.
DESTINATARI
Responsabile di industria alimentari es. Titolari di attività, Responsabile della produzione,
Responsabile HACCP. Addetti di livello di rischio 2 es. Cuochi, ristorazione collettiva, scolastica,
aziendale, ristoranti e affini etc. Pasticcieri, gelatieri, addetti gastronomia(produzione e vendita), addetti produzione pastafresca, addetti lavorazione latte e formaggi, addetti macellazione, selezionamento lavorazione, trasformazione e vendita di carne, pesce e molluschi, addetti produzione ovoprodotti. Addetti di livello di rischio 1 es. baristi, fornai ed addetti alla produzione di pizze e similari, addetti alla vendita di alimenti sfusi e generi alimentari escluso ortofrutta, addetti somministrazione/ porzionamento pasti in strutture socio-assistenziali e scolastiche
ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE E MATERIALE INFORMATIVO
Ad ogni partecipante viene consegnata una dispensa didattica contente documenti di utilizzo e di lettura utili a completare la formazione conseguita.
Al termine del corso, verrà rilasciato ai sensi del D.Lgs. 9 aprile 2008, n. 81 art. 37 e ss.mm.ii. un attestato di partecipazione al corso di formazione valido su tutto il territorio nazionale.
L’attestato di frequenza verrà rilasciato a fronte della partecipazione al 90% delle ore totali.
DOCENTI
I nostri docenti hanno competenze pluriennali in relazione alle tematiche di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro ed una formazione rispondente ai requisiti previsti dalla normativa vigente per i formatori.